a
منتديات قبيلة كنانة منتديات قبيلة كنانة منتديات قبيلة كنانة منتديات قبيلة كنانة
 

 

 

آخر 10 مشاركات
اضف اسمك في شجرة منتدى قبيلة كنانه (الكاتـب : خلاف الغفاري - آخر مشاركة : جابر حسين الكناني - )           »          تراثيات قبيلة كنانة (الكاتـب : إبراهيم إسحق جمعه جدو - )           »          قبيلة كنانة بدارفور (الكاتـب : إبراهيم إسحق جمعه جدو - )           »          الأشراف آل فلاح (الفلاحي) (الكاتـب : الفلاحي - )           »          مشجرة قبيلة الفلحة وجدهم نجاع الفلاحي (الكاتـب : آل قطبي الحسني - آخر مشاركة : الفلاحي - )           »          عشيرة الحنيطيين في الأردن (الكاتـب : راشد مرشد - )           »          `•.¸¸.•´´¯`••._.• (ياعيون الكون غُضّي بالنظر )`•.¸¸.•´´¯`••._.• (الكاتـب : بوح المشاعر - )           »          تسجيل مزاحم .. علي العضلي ! (ابيات وقصيده) (الكاتـب : علي العضلي - آخر مشاركة : ذيب الفلا - )           »          تستري ياعيون محبوبي (الكاتـب : الشاعر أحمد الهلالي - آخر مشاركة : ذيب الفلا - )           »          قصيدة دينيه . عساها تكون للجنه سبب لدخولنا فيها ، الشاعر يحيى الزنبحي (الكاتـب : يحيى الزنبحي - آخر مشاركة : ذيب الفلا - )


العودة   منتديات قبيلة كنانة > المنتديات المتخصصة > رحلات القنص و السفر و السياحة
التسجيل مـكـتـبـة بـنـي كـنـانـة التعليمـــات البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

رحلات القنص و السفر و السياحة رحلات المقناص والقنص والصيد ، السياحة ، لوازم الرحلات والصيد

حياكم الله على القهوه يالربع

رحلات القنص و السفر و السياحة

حياكم الله على القهوه يالربع

القهوة كيف النشاما القهوة العربية يرتبط اسمها دائما بالبن وتعني كلمة البن (الريح الطيبة) وتعود قصة اكتشافه إلى حكاية قديمة في القرن السادس عشر الميلادي

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 26-12-2011, 04:50 PM   رقم المشاركة: 1
مراقب

الصورة الرمزية خلاف الغفاري

رقـم العضـوية 10314
تاريخ التسجيل Nov 2011
عدد المشاركات 5,169
القبيلة ال خلاف الغفاري
مكان الإقامة الحجاز
 
 
خلاف الغفاري غير متواجد حالياً

Mumayaz حياكم الله على القهوه يالربع

حياكم الله القهوه يالربع 490.gif

حياكم الله القهوه يالربع 043627.jpg


القهوة كيف النشاما





القهوة العربية يرتبط اسمها دائما بالبن وتعني كلمة البن (الريح الطيبة) وتعود قصة اكتشافه إلى حكاية قديمة في القرن السادس عشر الميلادي وهي أن راعيا في اليمن فوجىء بغنمه وقد اعترتها حالة غير عادية من الحيوية والنشاط عندما أكلت من شجيرة معينة ولم يستغرق الأمر من الراعي وقتا طويلا حتى قرر أن يتناول هو الآخر بعضا من هذه البذور ليجربها بنفسه ويكتشف الأثر الواضح لزيادة نشاطه وحيويته وكان هذا سببا في اكتشاف شجرة البن التي يصنع منها مشروب
القهوة الذي يعد من أكثر المشروبات انتشارا واستهلاكا في العالم، والقهوة تختلف درجات تركيزها عند العرب فهي خفيفة عند البعض وقهوة غامقة عند البعض الآخر وهي في كل الحالات مرة وليس فيها سكر ويضاف لها الهيل كعنصر أساسي وكماليات أخرى كالزعفران والعنبر والزباد والشمطري والزنجبيل والشنة وغيرها وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته، وللقهوة مكانة وقيمة عظيمة لدي أبناء البادية ولها مكانة خاصة في نفوسهم يشترك فيها الغني والفقيرعلى حد سواء فهي رمز للكرم عند استقبال الضيوف ورواد المجلس وتعبيرعن الأصالة وكرم الضيافة وهي أول ما يقدم للضيف بعد الترحيب ويعتبر الترحيب وتقديم القهوة والتمر أول القرى للضيف وتقول العرب في أمثالها (بهار القهوة التمر) يقول الشاعر سعد بن ناصر المطوع





أول قراهـم دلتيـن وترحـيـب ترحيبةٍ سهلة بنفس رفيعة







ونظرا لمكانة وقيمة القهوة لدى أهل البادية يدفعون في شرائها غالي الأثمان لتقدم للضيوف ويصرفون مبالغ كبيرة على شراء أجود أنواعها ومستلزماتها حتى وإن زاد سعرها كما أنهم يشدون الرحال لجلبها من أي مكان حتى لو كان ذلك بعيدا عن ديارهم يقول الشاعر المعروف خلف بن هذال





سوولـي الكيـف وأرهولـي مــن الـدلـه البـن الأشقـر يـداوي الــرأس فنجـالـه




كـيــفٍ لــنــا نـحـرقــه بـالـنــار ونــزلــه وليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله







ويقول الشاعر عبد الرحمن العبيداء





فنـجـال بـــنٍ بالـثـمـن غـالــي الـســومي جلي صدى القلب المشقى الخلاوي








الاهتمام بشبة النار وصنع القهوة


كذلك تعتبر شبة النار ودق النجر في الماضي دليلا على الكرم والجود لمن تسمع في بيته لذلك نجد أن أبناء البادية يهتمون بشب النار لصنع القهوة أمام بيوت الشعر في الليل حتى يراها المسايير والضيوف فيعكفون إليهم وهي بمثابة دعوة ونداء للجميع للحضور وتناول القهوة ويفتخرون بكبر وحجم النار المشبوبة ونوع الحطب الذي يشعلونه، أما في النهار فتشب النار في طرف البيت ويسمى المكان الذي تشب به النار لصنع القهوة الوجار وهو عبارة عن حفرة تشب فيها النار وتوضع المعاميل حولها، وتعتبر شبة النار وصنع القهوة مقياس لبلوغ سن الرشد لدي أبناء البادية فيقال أبن فلان يشب الضو (يشب النار) أي يستطيع عمل القهوة ويقدمها للرجال فلا ينظر إلى سنه
يقول الشاعر رشدان بن خلف الحربي





ومنارةٍ نأخذ حطبها بالأرواج ونارٍ سناها يوقـظ النايمينـي







وتختلف رغبات أبناء البادية في وقت شبة النار لصنع القهوة فمنهم من يحب أن تكون في أخر الليل قبل صلاة الفجر
يقول الشاعرالأسمر خلف الجويعان





يامـا حـلـى فنـجـال بـيـضٍ بغـاديـد قبل صلاة الصبح والوقت ما فات







ويقول الشيخ تركي بن حميد العتيبي





ياما حلا ياعيد في وقت الأسحارجـر الـفـراش وشــب ضــو المـنـاره




مـع دلـةٍ تجـذا علـى صالـي الـنـار ونـجــرٍ لــيــا حــــرّك تــزايــد عــبــاره




الـنـجــر دق وجــــاذب كــــل مـــــرار مـا لفـه الملفـوف مــن دون جــاره




في ربعةٍ ماهي تحجب عن الجار لامـن ولــد الــلاش مــا شــب نــاره




وأخـيـر منـهـا ركعتـيـنٍ بـالأسـحـار لا طـاب نـوم اللـي حياتـه خـسـاره







ومنهم من يحب أن تكون في الصباح الباكر بعد صلاة الفجر وقبل شروق الشمس
يقول الشاعرعبدالله بن برعاش





يـا زيـن شبتهـا علـى شقـة النـور يوضي على وجيه النشاما سفرها







ومنهم من يحب أن تكون في الصباح مع أو بعد شروق الشمس
يقول الشاعر محمد بن ناصر السياري





نــارٍ لـهـا مــع طلـعـة الشـمـس نـيـره ليا شافها العمسان عقب العمى فز







ومنهم من يحب أن تكون بعد الظهر يقول
الشاعر عبيد الحمود الاسعدي





فنجالٍ عقب الظهر ماله مثيلـي يغدي عن المهموم كثر النوابير







ومنهم من يحب أن تكون بعد العشاء
يقول الشاعر عضيب بن شلاح الحربي





ياما حلى عقب العشاء شبة النار عقـب الهجـوع ليـا رقــد كــل كـوبـه







أسماء القهوة



للقهوة أسماء تشتهر بها بعضها نسبه إلى نوع البن وببعضها نسبه إلى طعمها ومن اشهر أسمائها ما يلي:
الكيف : وهو من أشهر أسماء القهوة على الإطلاق ومعنى الكيف ارتياح البال وانشراح الصدر والتلذذ بشرب القهوة
يقول الشاعر فيصل الشمري





زيّن لنا كيفٍ يونس هل الكار كيفٍ ينومس للسهر والتعاليل







البـن : نسبه إلى المادة الرئيسية لصنع القهوة
يقول الشاعر فهد بن خربوش الشمري





بدوٍ تنفّد غالي البن تنفيد بدلال وارفافٍ طويل ظلاله








المـر : نسبة إلى طعم القهوة المائل إلى المرارة
يقول الشيخ تركي بن حميد





قـــم يـــا مـحـمـد ســـو حـلــوٍ ومــــرارسمٍ ليا جوك النشامى هل الكيف







البرية: نسبه إلى نوع من أنواع البن اليمني الجيد
يقول الشاعر إبراهيم بن جعيثن





أدني على بالي دلالٍ نظايف وبريةٍ يطرب لها كل حمّـاس







الشاذلية : اختلفوا في سبب التسمية فمنهم من يقول إنها نسبه إلى توع من أنواع البن اليمني الجيد ومنهم من يقول إنها نسبه إلى عمر الشاذلي وهو أول من شرب القهوة
يقول الشاعر شاهر الأصقة





شبيّت نارٍ ما هبوبه بالأكواس وقرّبـت محمـاسٍ بــه الشاذلـيـة







الطبخة : نسبه إلى طبخ القهوة على النار
تقول الشاعرة هيا بنت عيادة الحربي





عليك ياللي طبخته نصفها هيلا للي سعى بالطيب من غير قوه








حياكم الله القهوه يالربع old015.JPG


عدد الدلال



حياكم الله القهوه يالربع قهوة2.jpg


يختلف عدد الدلال التي تصنع بها القهوة لدي أبناء البادية فمنهم من يصنع القهوة في أربع دلال وتسمى هذه الدلال الأربع بما يلي:
أ- المصفاة :وهي أكبر الدلال التي توضع بالقرب من النار وتصفي فيها سريب القهوة بعد الانتهاء من صب القهوة .

ب- المطباخة : وتسمى اللقمة أيضاً وهي أقل حجماً من المصفاة وسميت بذلك لانه تطبخ بها القهوة حتى تغلي وتكون صالحة لوضع البهارات على القهوة.

ث- المبهارة : وهي أقل حجماً من المطباخة وهذه الدلة توضع بها البهارات وتصب عليها القهوة من المطباخة ثم تقرب من النار.

ج- المزل :وهي أصغر الدلال وتصب فيها القهوة من المبهارة التي وضعت على النار لتقدم للحاضرين وذلك لخفة وسهولة حملها بحيث لا تتعب صباب القهوة،
يقول الشاعر سليم عبد الحي:





الــلــي لــــه أربــــع دلالٍ ومــهــراس وتشم عنبر طيبها في المحاميس







ومنهم من يصنعها في ثلاث دلال وهي المصفاة والمطباخة والمبهارة وتصب للحاضرين مباشرة من المبهارة بعد تسكير فمها بالليف كي لا ينزل الهيل في الفنجال،
يقول الشاعر عدوان بن راشد الهربيد



ومنهم من يصنعها في دلتين وهي المطباخة والمبهارة تستخدم الأولى لطبخ القهوة والثانية تبهر فيها وتصب للحاضرين منها مباشرة،
يقول الشاعر رشدان بن خلف الحربي





مـع دلتيـنٍ فيهـن الـبـن قــد راج واربع طبخاتٍ تقعد المضرميني







5- البيز: وهو قطعة من القماش مربعة الشكل مبطنة من الداخل تستخدم للوقاية من حرارة مقبض الدلة أو يد المحماس،






كم مرةٍ وقيّت أنا الكف بالبيز من دلةٍ ريـح العويـدي ذعرهـا







6- الليفة ( اللثامة ) : وهي عبارة عن ليف النخل الأشقر ويسمى الخلبة، تلف بمقاس فتحة فم الدلة المبهارة وتوضع داخل الفتحة حتى تمنع نزول الهيل أثناء صب القهوة في الفناجيل، كما تستخدم لسد فم الدلة أثناء الليل لحمايتها من الحشرات،
يقول الشاعر دخيل الخوير





وإن كان تزمل من طيورٍ هوافيٍ بيض فـــســــد أفــواهــهـــا بــأشـــقـــر الــلـــيـــف







- المثعوبة : وهي دائرية مجوفة لها حواف كبيرة من الأعلى ومتوسطة الحجم من الأسفل مصنوعة من النحاس أو الحديد لها في أحد حوافها ثعبة تشبه ثعبة الدلة، وتستخدم لسكب الماء في الدلال الموجودة على النار حتى لا ينسكب الماء على النار فيطفي النار .

8- الفنجال : وهو معروف للجميع تسكب فيه القهوة وتقدم لشاربيها كانت تصنع في الماضي من الفخار أما الآن فتصنع من الصيني.

9- الشت : وهو علبة اسطوانية مغلق من أسفله وله غطاء من أعلاه يستخدم لحفظ الفناجيل بداخله وغالباً ما تلف الفناجيل بقطعة قماش داخل الشت حتى لا تتكسر.

10- الملقاط : وهو قضيب مثنى من الحديد في طرف من جوانبه رأس يشبه منقار الطير ، يستخدم للقط وتقريب الجمر من الدلال،

يقول الشاعر عدوان بن راشد الشمري





ومـعـدلٍ يـبـعـد يمـيـنـك عـــن الـنــار يشدي لعنق الديك والخشم مقطوع







- المركب : ويسمى المركاب أو المركا وهو قريب الشبه من الأثافي وهو مصنوع من الحديد على عدة أشكال وأحجام بعضها له ثلاثة أرجل وبعضها له أربعة أرجل وعلى أعلاه مجموعه من العوارض الحديدية توضع فوقها الدلال ليوقد تحتها النار لكي لا تبرد القهوة،

يقول الشاعر عبد الله بن محمد الصبيحي





ركّـب بريـقـك عـلـى مـركـاك ودلالــه وصفّف ثناويك واجمع زل صافيها







12- المنفاخ : وهو مصنوع من الخشب وبينهما جلد مثبت على حافتي الخشب وله يدين بارزة لمسك المنفاخ، ويستخدم لنفخ الهواء على النار ليساعد على سرعة الاشتعال

حياكم الله القهوه يالربع qhawah.gif


اعداد القهوة


ورغم تطور أدوات اعداد القهوة وتحضيرها من أوان وأجهزة إلا أن اعدادها على بالطريقة التراثية القديمة يعد من الصور المحببة إلى النفوس حيث يتم استخدام الحطب أو الفحم لاشعال النار ويتم طحن القهوة بواسطة (النجر) الذي يصدر أصواتا محببة تسمع من أماكن بعيدة وهي بمثابة الدعوة فيتوافد الناس لتلبية الدعوة وتناول القهوة التي يتم تقديمها بالدلال الخاصة (الصفر أو البيض) والتي مازال يحتفظ بها كثير من الأهالي منذ عشرات السنين بالاضافة للأدوات الأخرى المستخدمة في تحضير القهوة مثل البن والهيل والزعفران والمحماس والنجر والدلة والفنجال والماء واالجمر أي النار الموقدة.

مراحل عمل وصنع القهوة :
1- إحضار الحطب وشب النار : يتم تجهيز الحطب ووضعه في الوجار وشب النار وأبناء البادية يتفاخرون في شب النار وكبرها وعلو سناها خصوصاً في الليل ويعتبر شب النار أول مراحل صنع القهوة،
يقول الشاعر فهد الغسلان:





شب الضـو للـي يبـون المـروا تفرّع وحضّب لي جميع المعاميل








وأبناء البادية يفضلون الحطب الجيد مثل السمر والغضا والرمث،
يقول الأمير محمد الأحمد السديري:





يا عمير شب النار والسمر صفه يـــوم الـنـعـايـم بــــارزاتٍ تـكـاشــف







2- تنظيف الدلال ووضع الماء في المطباخة : ويوضع الماء في الدلة حسب المقاس المحدد للقهوة وتوضع على النار حتى تغلي بحيث يتناسب غليها مع حمس ودق البن. ويحرص أبناء البادية بأن يكون نسبة الماء متساوي مع مقدار البن فلا يكون الماء زائداً أو ناقصاً في القهوة لأن ذلك يعد عيباً من عيوب القهوة لديهم،
يقول الشاعر فهد بن حمد الغسلان:





أول بدات هات يا ذيب قم هاتأدن الحطـب والــدلال النظيـفـات







3- قياس البن المراد حمسه : ويكون مقدار الحمسة الواحدة ملأ اليد مع تسكير اليد عليها (أي امتلاء القبضة الواحدة) ثم توضع في المبرد من أجل تنقيتها من الشوائب التي تعلق بها قبل حمسها

يقول الشاعر محمد العبد الله القاضي:





دنيت لي من غالـي البـن مـا لاقبا لكف ناقيها عن العذف منسوق







4- وضع البن المراد حمسه على المحماس : القهوة قديما كانت تحمس في محماسا خاصا لها حتى يتغير لونها، وتختلف درجة قوة القهوة حسب درجة حمسها كما تختلف درجات الحمس وألوان القهوة حسب اختلاف البلاد، فمنهم من يحبها صفراء لونها فاتح مع الاكثار من الهيل، ومنهم من يحبها صهباء داكنة قريبة للسواد، ومنهم من يحبها خالصة السواد، فبعد تنقية البن يوضع المحماس على الجمر حتى تحتمي ثم يوضع البن عليها ويقلب بيد المحماس باستمرار وبدون عجلة أو سرعة والانتباه لها بحيث لا تحترق أو تكون نية (غير ناضجة) ويعتبر في عرف أبناء البادية أن البن الذي لم يحسن حمسه كأن يكون محروقاً أو نياً (غير ناضج) عيباً من عيوب القهوة لديهم، وحمس البن فناً رفيع المستوى وهو أهم مراحل أعداد القهوة، ولقد تأثر الشعراء بحمس البن وبرائحته عند الحمس ووصفوه في قصائدهم أدق الوصف وكذلك مدحوا حماس البن المتميز،
يقول الشاعر محمد القاضي:





أحمـس ثــلاث يــا نديـمـي عـلـى ســاق ريحه على جمر الغضا يفضح السوق




إيـــــــاك والــنــيـــة وبـــالــــك والإحــــــــراق واصحـى تسيـر بحمسـة البـن مطفـوق




لـيـا اصـفـر لـونـه ثــم بـشـت بـالأعـراق صفراً كمـا الياقـوت يطـرب لمـا المـوق




وعــطــت بــريــحٍ فــاخــرٍ فــاضــحٍ فــــاق ريحـه كمـا العنبـر بالأنـفـاس منـشـوق







5- وضع البن المحموس في المبرد : بعد الانتهاء من حمس البن يوضع في المبرد بحيث يتفرق عن بعض ليبرد بسرعة ليكون جاهزاً للدق.

6- دق البن في النجر (الهاون) : يوضع البن في النجر (الهاون) ويدق بالهون حتى لا تتطاير حبات البن مع وضع اليد اليسرى على فوهة النجر بشكل نصف دائري بحيث تتحرك يد النجر بين الإصبعين السبابة والإبهام، ويحافظ على أن تكون خشنة نوعا ما كي يسهل ركودها وقت التصفية، وبعد دق وطحن البن توضع في المبرد مرة ثانية ليتم وضعها في الدلة المطباخة (التلقيمة) بعد غلي الماء،
يقول الشاعر عطا الله بن خزيم:





كـبّـه بنـجـرٍ فـيـه للكـيـف تـشـريـف حسه ينادي من له الشوق شافي







7- إخراج المطباخة من النار ووضع البن المدقوق : بعد أن يغلي الماء في الدلة المطباخة يسكب البن المدقوق من المبرد داخل الدلة ثم توضع الدلة مرة أخرى على الجمر أو على نار هادئة حتى تغلي بالبن وتتقلب عدة مرات حتى تتقطع أي تغلي فترة من الزمن،
يقول الشاعر محمد العبد الله القاضي:





خله تفوح وراعي الكيف يشتاق ليا طفح له جوهر صح له ذوق







8- إبعاد المطباخة عن النار : بعد أن تغلي القهوة عدة مرات تجذب المطباخة وتطرف عن النار حتى تصفي القهوة وينزل الثفال في أسفل الدلة المطباخة ولا ينزل مع الفتحة إذا سكب في الدلة المبهارة.

9- دق البهارات المراد وضعها على القهوة : تدق البهارات المراد وضعها في القهوة وتوضع في الدلة المسماة المبهارة ثم يوضع فوقها القهوة من الدلة المطباخة وتوضع على الجمر حتى تغلي لمرة واحدة كي تفور ويختلط بها الهيل والزعفران، ثم تبعد عن النار قليلا وتترك لتركد وتصفي وتنزل البهارات إلى قاع الدلة المبهارة ثم تصب في أصغر الدلال وتسمى المزلة وتقدم للحاضرين،
ويقول الأمير محمد الأحمد السديري:





لـيــا قـلــب بالـهـيـل يـالـقـرم كـفــه وليا ركد خله على الصين يذرف







مسميات طبخ القهوة
لطبخ القهوة لدي أبناء البادية مسميات منها (البكر – الثنوة – العشرة – التنخيرة) والبكر هي التي يكون كل شيء في تحضيرها جديد من ماء وبن وبهار أما الثنوة فهي القهوة التي يعاد طبخها بعد زيادة الماء ووضع البن والبهارات عليها والسبب في ذلك قلة البن وندرته وشحها في أيدي الناس،
يقول الشاعر زيدان الخوير:





بكرٍ على بكر عذي عن العيف يطري علي لا نام خطوا الزليبه








حياكم الله القهوه يالربع قهوة6.jpg




حياكم الله القهوه يالربع قهوة5.jpg




يتبع


pdh;l hggi ugn hgri,i dhgvfu













التعديل الأخير تم بواسطة خلاف الغفاري ; 26-12-2011 الساعة 05:29 PM
عرض البوم صور خلاف الغفاري   رد مع اقتباس
قديم 26-12-2011, 04:58 PM   رقم المشاركة: 2
مراقب

الصورة الرمزية خلاف الغفاري

رقـم العضـوية 10314
تاريخ التسجيل Nov 2011
عدد المشاركات 5,169
القبيلة ال خلاف الغفاري
مكان الإقامة الحجاز
 
 
خلاف الغفاري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حياكم الله على القهوه يالربع



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




لمن تصب القهوة



يعتبر اعداد القهوة وتجهيزها فنا قائما بذاته تبارى فيه المشاهير وتغنى به الشعراء كما جاء في كثير من أشعارهم منذ قديم الزمن وقد قرنوا القهوة وفناجيلها بالطيب والكرم والشجاعة والنبل والنخوة والشهامة، كما ذكروا في قصائدهم لمن تقدم صفوتها ومن يشرب حثالتها وعن من تحجب القهوة حيث كان الفنجال يقدم إلى أنواعا من الرجال ويحجب عن أنواعا أخرى، فقد كان فنجال الصفوة من القهوة يقدم للزعيم الفارس الشجاع الذي يقود الحروب وتشبع على دروبه الذئاب والسباع، ويقدم للشهم الكريم الذي يقوم بواجبات الضيافة على أكمل وجه ويجتهد في اكرام ضيوفه ويسهر على راحتهم، ويقدم للفارس الشجاع النبيل صاحب النخوة والشهامة الذي يحمي قومه وله صولات وجولات في ميادين المعارك والحروب، ويقدم للشخص الذي احتوى المراجل وكل الصفات الطيبة واذا احتجت إليه قضى حاجتك من غير تردد أو منة،
يقول الشيخ ذعار بن ربيعان




يا مكيّف الفنجال خصّص هل الجاهراع الـجـمـايـل قــبــل قـــــنٍ جـمــوحــي
صـبّـه لـمـن هــو تـنـثـر الـــدم يـمـنـاهيـثـنـي جــــواده عــنــد راع الـلـحـوحـي




من لا يستحق القهوة
أما الحثالة فتقدم للذين همهم التسابق لحجز المقاعد في المجالس ولا يملكون من صفات الرجال التي ذكرنا شيئا، ويحجب الفنجال عن النذل والخسيس والجبان والخائن وعديم المروءة فأولائك يحرمون من تناول القهوة مع الرجال، ويعد حجب الفنجال عن أي شخص اهانة كبيرة وتحقيرا بالغا وسوادا في الوجه، ومن الأمثال المتداولة بين الناس (فلان معقب الفنجال)
يقول الشاعر محمد بن هديريس




تقصـرعـن الفنـجـال يــا زيــد يـمـنـاكلا صار ما تدري الدرك عن بناخيك




عدد الفناجيل
وبما أن القهوة هي وسيلة التكريم الأولى في المجالس العربية فقد جرت العادة عند قبائل العرب أن أول ما يقدم للضيف هي القهوة لما لهذا الضيف من احترام وتقدير كبيرين ومن العادات الغالبة في هذا الشأن أن الضيف عادة ما يتناول ثلاثة فناجيل كحد أدنى، ومنهم من يرى إنها خمسة فناجيل ومن يتجاوز ذلك يكون عيباً لديهم وأن شاربها لم يشربها على إنها كيف،
يقول الشاعر سليم عبد الحي




لا صب لك خمسة فناجيل بقياسخمسـة فناجـيـل تـزيـل الهواجـيـس



وبعد الاكتفاء من شرب القهوة يضع أصابع يده اليمني السبابة والوسطي والبنصر على فوهة الفنجال ويمسك الفنجال بالإصبعين الخنصر والإبهام وهو دليل على الاكتفاء من شرب القهوة وهناك من يكتفي بهز الفنجال هزاً خفيفاً وهناك من يكتفي بقول إكرم أو كِرمّت أو بس أو خلاص أو تمام


أسماء الفناجيل
أطلق أهل البادية مسميات خاصة على الفناجيل المقدمة فأصبح لها مفاهيم ودلالات معروفة حيث قسمت فناجيل القهوة إلى ثلاثة أنواع: فنجال الضيف - فنجال الكيف - فنجال السيف
فالأول فنجال الضيف : وهو تكريم للضيف كما أنه بمثابة العيش والملح
والثاني فنجال الكيف : والتذوق أي أن القهوة قد طابت للضيف لأن البدو يتحاشون أي انتقاد للقهوة ويحرصون على التفنن في طريقة اعدادها ومذاقها لتطيب لشاربها
والثالث فنجال السيف : وهو يعتبر عهدا بالدفاع المشترك بين المعزب والضيف أي أن الضيف الذي يشربه ملزم بالدفاع عن بيت مضيفه فيما لو حصل خطب كغارة أو غزوة
وفي مناسبة أخرى يكون فنجال السيف رمزا للتحدي حيث يتقدم أحد الفرسان لشرب فنجال فارس مشهور من قوم معادية ويتعهد بقتله وبذلك يكون ملزما بمنازلته في المعركة واجمالا فنجال السيف يعني القوة والمنعة والشرف


عادات وطرق صب القهوة
للقهوة عادات لصبها لدى أبناء البادية منها:
1- مسك الدلة باليد اليسرى والفناجيل باليد اليمنى
2- الوقوف أثناء صب القهوة
3- الإنحاء إثناء تقديم الفنجال
4- أن تقول لمن تقدم له الفنجال تقهو أو سم أو تفضل أو خذ أو أذكر الله أو صل على النبي
5- الاعتدال بعد صب القهوة
6- حمل الفناجيل باليد
7- أن تبدأ بالوالد
8- أن تبدأ بمن في صدر المجلس
9– أن لا يصب القهوة أحد الضيوف
10- أن لا يصب القهوة الأب والابن موجود
11– أن لا يصب القهوة الأخ الأكبر في وجود أصغر منه سناً من أخوته
12– أن لا يصب القهوة الكبير في وجود من هو أصغر منه سناً
13– أن لا يبدأ بصب القهوة من اليسار
14- أن تبدأ باليمين
15- التخزير: وهو أن يعطي أول فنجال للضيف أو للأمير أو لشيخ القبيلة أو عقيد القوم أو الفارس الشجاع أو للكريم أو للأب أو للأكبر سناً أو لمن يجلس بصدر المجلس، يقول الشاعر فرحا الأيداء




صبّه على اللي لا ركب يتبعونهلا نفّضوا عقب العواني بالانكار



16- السوق أو القص أو الدور : وهو أن يبدأ بصب القهوة من يمين المجلس دون النظر لمكانة الجالسين،
يقول الشاعر فهد الغسلان




وصبّه كفيت العوق للحاضريناقص الجماعة يا ملأ من يمينا




قواعد تقديم القهوة
من أهم قواعد تقديم القهوة للضيوف ألا يملأ المضيف الفنجان بالقهوة فكلما قلت كمية القهوة في الفنجان ،، كلما دل ذلك على شدة الكرم ويجب أن تكون الكمية المقدمة للضيف في حدود ثلث الفنجان فقط ، أما إذا وصل مستوى القهوة إلى نصف الفنجان فأكثر فهذا يدل على أن هذا الضيف غير مرحب به من قبل المضيف وعليه أن يغادر سريعا


فوائد القهوة
كشفت البحوث الحديثة ان استنشاق البخار الصادر من فنجان القهوة يعتبر مصدرا لتهدئة الاعصاب ويساعد على التركيز وأن هناك 800 مادة مفيدة في البن ، فشرب القهوة يقضي على التوتر العصبي ويساعد على التأمل، وهناك دراسة أخرى تقول ان تناول فنجان من القهوة المركزة قد يخفف من أعراض حمى القش وأنواع أخرى من الحساسية الشديدة مثل لسعات الحشرات والمواد المسببة للحساسية مثل اللوز والبندق وغيرهما والأشكال البسيطة من الحساسية التي نواجهها يوميا وذلك بسبب قابليتها للحد من افراز مادة (الهستامين) في الجسم، إلا أنه على الرغم من ذلك كله يجب عدم الافراط في تناول القهوة لأن الجرعة المثلى للكافيين في اليوم الواحد هي من 100 إلى 200 مليجرام أي حوالي فنجانين من القهوة يوميا


نصائح لحفظ القهوة
لا ينبغي ترك البن معرضا للهواء لأنه يفسد سريعا فالبن المطحون يمتص رائحة المادة المجاورة له مثل الفلفل والبهارات والشطة لذا يجب حفظه بعيدا عن المواد الأخرى في علب محكمة الاغلاق، أما البن الأخضر فيتحسن بالحفظ أي كلما قدم كان أفضل



أنواع التمور وفوائدها




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يوجد في الوطن العربي نحو ألفي صنف من التمور إلا أن معظم تلك الأصناف لا يرقى لان يكون أصنافا تجارية ذات مواصفات مرغوبة خاصة فيما يتعلق بالإنتاجية ونوعية الثمار، ونظراً لأن نخلة التمر تعمر طويلاً فقد يتجاوز عمرها الخمسين عاماً، فإن زراعة الأصناف التي لا تتميز بمواصفات ممتازة تعتبر خسارة في الجهد والوقت والربحية سواء للمزارع أو الدولة، وتختلف صفات أصناف التمور وتتنوع وفقاً لمناطق زراعتها وتنوع الظروف المناخية التي تنمو بها إلى جانب تباين احتياجات كل صنف، ومن المتعارف عليه أن تقسيم أصناف التمور يتم وفقاً لمجموعة من المعايير من بينها لون القشرة، نوع السكريات السائدة بالثمار عند النضج وتوقيت نضجها مبكرة أم متأخرة إلى جانب نسبة الرطوبة بالثمرة عند تمام النضج والمعيار الأخير يعتبر أكثر المعايير استخداماً وأكثرها أهمية حيث يتم تقسيم التمور وفقاً لمعيار نسبة الرطوبة إلى المجموعات التالية:
أولاً : مجموعة أصناف التمور الرطبة:
تتصف أصناف هذه المجموعة باحتوائها علي نسبة منخفضة من السكريات و نسبة مرتفعة من الرطوبة وهي غير قابلة للحفظ مدة طويلة بدون وسائل حفظ مناسبة حيث تتعرض للتخمر وتتميز ثمار هذه المجموعة باختلاف ألوان ثمارها وتؤكل وهى طرية .
ثانياً : مجموعة الأصناف النصف جافة:
تتميز هذه المجموعة بأن ثمارها إذا ما تم نضجها أصبح اللب بها ذو رطوبة متوسطة فلا هو رطب و لا جاف و يمكن حفظها بعد جمعها لفترة طويلة بالطرق الطبيعية كما تصلح للتصنيع.
ثالثاً : مجموعة الأصناف ذات الثمار الجافة:
وهى الأصناف التي تصل إلى مرحلة الجفاف الكامل ، حيث تتميز هذه المجموعة بأن ثمارها إذا بلغت مراحل النضج أصبح لبها جافا ذو نسبة رطوبة منخفضة و نسبة عالية من السكريات و من ثم يمكن حفظها لفترات طويلة بالوسائل الطبيعية مع الاحتفاظ بخصائصها المميزة
يقول تعالى : (وَهُوَ الَّذِي أَنْشَأَ جَنَّاتٍ مَعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفاً أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهاً وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُوا مِنْ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُوا حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ)
ويقول جل من قال : (وَنَزَّلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً مُبَارَكاً فَأَنْبَتْنَا بِهِ جَنَّاتٍ وَحَبَّ الْحَصِيدِ (9) وَالنَّخْلَ بَاسِقَاتٍ لَهَا طَلْعٌ نَضِيدٌ)


أنواع التمور:
1- الخضري : أحمر اللون غني بالمواد الغذائية وهو أكثر انواع التمور إنشاراً في المنطقة في الماضي. في وقتنا الحاضر حيث إتجه الناس إلى الأنواع ذات الشكل الجميل والطعم الحلو توقف غرس هذا النوع من النخيل. يوجد حالياً بأعداد كبيرة في البلدة القديمة وبأطوال مرتفعة.
2- الحلوه : أحمر اللون كبير الحجم حلو المذاق موجوده في سكاكا الجوف فقط
3- دخيني : أصفر اللون كبير الحجم أسطواني الشكل. يكثر أكله في أول موسم الرطب ( الخراف). وهو من الأنواع التي تنجح مبكراً.
4- السلج : أصفر اللون متوسط الحجم لذيذ الطعم.
5- المكتومي : أصفر اللون مستدير الشكل كبير الحجم.
6- المسكاني : أصفر اللون.
7- القطَّار : أصفر اللون طويل .
8- الجفير : أحمر اللون صغير الحجم.
9- الصقعي : أصفر اللون.
10- الخلاص : أصفر اللون متوسط الحجم لذيذ المذاق. يؤكل رطباً وتمراً. إنتشر في الآونة الأخيرة با لمملكه إنتشاراً كبيراً

وهناك أنواع كثيرة توجد بأعداد لا بأ س بها مثل:
نبوت السيف - الذاوي - السكري - البرحي - الخصاب - الهلالي - الروثا ن - البرحي - السري - الصفري - الشقره - نبتة العلى - اللبان

حقائق صحية
تعتبر التمور فاكهة متميزة بقيمتها الغذائية العالية وذلك لأهميتها في المحافظة على الصحة العامة والحيوية لجميع الأعمار من كلا الجنسين، وتتلخص الوظائف المتخصصة لمكونات التمور بالآتي:
المكونات والأهمية الغذائية :
1- السكريات (جلوكوز- فركتوز) : سكريات بسيطة سهلة الامتصاص والتمثيل بالطاقة والحيوية.
2- الألياف : المحافظة على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من السرطانات المعوية وتعمل كمادة ملينة طبيعية تمنع تسوس الأسنان.
3- البكتين : الوقاية من السموم الميكروبية. ... الوقاية من الإسهال... منع تسوس الأسنان.
4- الحديد : الوقاية من فقر الدم وعلاج الحالات المسبة من عدم توازن الغذاء (نقص الحديد). .... تحسين الفعالية الجسمية والكفاءة الجنسية.
5- البوتاسيوم : الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
6- الفسفور : بناء العظام والأسنان الصحية ومهم للخصوبة في الرجاء والنساء وفي نمو الدماغ والجهاز العصبي.
7- الكالسيوم : بناء العظام والأسنان الصحية السليمة.

بالإضافة إلى ذلك فإن التمور لا تحتوي على الكولسترول وتتميز بمحتواها المنخفض جداً من الدهون 0،2% وانخفاض مستوى الصوديوم مما يزيد من أهمية تناول التمور في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كذلك فإن تناول التمور بصورة منتظمة من قبل النساء الحوامل يضمن سهولة عملية الوضع والمحافظة على صحة الأم والطفل قبل وبعد الولادة.

هل تصدق بأن التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات وأن السوس الذي بداخله (‏التمر القديم) ‏يلتهم الاميبيا ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الانسان ولولا فضل الله علينا بفوائد التمر لأصيب أهل الجزيرة العربية بأمراض لا يعلم مداها إلا الله
هل تعلم بأن الذي يأكل التمر يوميا لا يمسه أذى من عين أو جن
هل تصدق بأن حبوب اللقاح لتمر (( ‏الدنكار)) ‏تعالج عقم النساء
هل تعلم بأن أعظم غذاء ودواء لرجال الفضاء هو التمر وهو أكثر من الكافيار صحياً
هل تعلم بأن ليف النخيل أفضل منظف للجسم البشري ويحميه من الأمراض الجلدية وأنه كذلك لو غلي وشرب كالشاي يفرح القلب الحزين
هل تصدق بأن تمر المدينة المنورة أكثر من ستين صنفاً وهو أفضل تمر في العالم
هل تعلم بأن التمر البرني يعد أكسيرا للشباب وفيه سر عظيم بأنه ينشط الغدد ويقوي الاعصاب
هل تعلم بأن كل مائة جرام من التمر تحتوي على 318 ‏سعراً حرارياً يقابلها 315 ‏سعراً حرارياً في كل مائة جرام من العسل وأن التمرة الواحدة تمدك بسعرات حرارية تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية
هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما شجاعا لا يهاب الموت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يتبع











عرض البوم صور خلاف الغفاري   رد مع اقتباس
قديم 26-12-2011, 05:08 PM   رقم المشاركة: 3
مراقب

الصورة الرمزية خلاف الغفاري

رقـم العضـوية 10314
تاريخ التسجيل Nov 2011
عدد المشاركات 5,169
القبيلة ال خلاف الغفاري
مكان الإقامة الحجاز
 
 
خلاف الغفاري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حياكم الله على القهوه يالربع

قصائد القهوة





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بما أن القهوة رمز الكرم عند العرب فان الشيخ سعد بن قطنان السبيعي يعتبر من رموز الكرم والسخاء في قبيلة سبيع وأحد مشاهير كرماء العرب وهو القائل في القهوة



جــر الـفـراش لـنـا وهــات الـدلالــيأربـــع مغـاتـيـر عـلــى الـنــار تـدنــا
تـــرى حـــلاة الـنــار دوم إشتـعـالـيوسوقـة فناجيـل عليـهـم مــن أدنــا
فـنـجـال أشـقــر مــثــل دم الـغـزالــيليا نقـص شـيء مـن الكيـف زدنـا
أتعب لهـا بالسـوم لـو كـان غالـيلــو كــان زود بالثـمـن مــا نـشـدنـا
نشري لها المثلوث هو شف باليلـو كــان سـوقـه نــازح عــن بلـدنـا
يـامـا دفعـنـا بالـثـمـن مـــن ريـالــيغيـر الـقـرا نسـهـر لـهـم مــا رقـدنـا



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وله أيضا في القهوة



قـم يـا رويـشـد شــب ضــو المـنـارهثم هات من صوته يقود المسايير
نــجــرٍ لــيــا حـــــرك تــزايـــد عــبـــارهيا زين صوته بيـن عـوج الدواويـر
يـــا مـســوي الفـنـجـال كـثــر بـهــارهجــلـــفٍ ويـتـلـنــه ثــمـــانٍ مـغـاتــيــر
حـــاذور يـالـصـبـاب تـثـنــي مــــدارهألا على اللي ينطحـون المخاسيـر
أحــــد لــيـــا ســيّـــر عـرفــنــا وقـــــارهوأحـــد لـيــا سـيّــر يـــدور التفـاكـيـر
كـــم واحــــدٍ نــاشــي بـلـيــا خــســارهمصبرٍ نفسـه علـى البخـل تصبيـر
هو يحسب إنّا مـا نعـرف الصقـارهيعـد عـمـره مــن حـسـاب المناعـيـر
يــــا حـبــنــا والله لـجــمــع الـتــجــارهلـولا الحيـاء حنـا نـعـرف المعـاذيـر



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن قصائد القهوة نختار لكم هذه الأبيات من ضمن قصيدة طويلة للشاعر المعروف محمد العبدالله القاضي وهي في وصف القهوة وطريقة اعدادها



دنـيـت لـــي مـــن غـالــي الـبــن مـــا لاقبالـكـف ناقـيـهـا عـــن الـعــذف مـنـسـوق
إحمـس ثـلاث ٍ يـا نديمـي علـى ســاقريحه على جمر الغضى يفضح السوق
وايـــــــاك والــنــيـــة وبـــالــــك والاحــــــــراقواصحـا تصيـر بحمـسـة الـبـن مطـفـوق
لـيـا اصـفـرّ لـونـه ثــم بـشــت بـالاعــراقصفـرا كمـا الياقـوت يطـرب لهـا الـمـوق
وعطّت بريح ٍ فاخـر ٍ فاضـح ٍ فـاقريحـه كـمـا العنـبـر بالانـفـاس منـشـوق
دقـــه بـنـجـر ٍ يـسـمـعـه كــــل مـشـتــاقراعـي الـهـوى يـطـرب الــى دق بخـفـوق
لــقّـــم بــدلّـــة مــولـــع ٍ كــنــهــا ســــــاقمنـصـوبـة ٍ مـربـوبـة ٍ تـقــل غــرنــوق
خـلــه يـفــوح وراعــــي الـكـيــف يـشـتــاقليـا طـفـح لــه جـوهـر ٍ صــح لــه ذوق
أصــفـــر قــمـــوره كـالــزمــرد بــالاشــعــاقوكـبـارهـا الـطـافـح مـــا صــافــي الــمــوق
زلّــه عـلـى وضـحـا بـهــا خـمـسـة رنـــاقهيل ٍ ومسمار ٍ بالاسبـاب مسحـوق
مــع زعـفـران ٍ والشمـطـري لـيـا انـسـاقوالعنـبـر الغـالـي عـلـى الـطـاق مطـبـوق
فــيـــلا اجـتــمــع هــــــذا وهــــــذا بـتـيــفــاقصبّـه كفيـت الـعـوق عــن كــل مخـلـوق
بفنجال صيـن ٍ زاهـي ٍ عنـد الارمـاقيغضـي بكرسيّـه كمـا اغـضـاي غـرنـوق
إلـيـا انطـلـق مـــن ثعـبـتـه تـقــل شـبــراقرنـق ٍ تصـوّر للحمامـة عـلـى الـطـوق
شـكّــل عـلــى الفـنـجـال لـونــه إلــــى راقدم الـغــزال لــيــا انــمــزع مــنــه مـعـلــوق
خـمـر ٍ إلـــى مـنــه تسـلـسـل بـالاريــاقوعلـيـه مــن مــا صـافـي الــورد مـذلــوق
راعـيــه كــنــه شــــارب ٍ ريــــق تــريــاقكاس الطرب وسرور مـن ذاق لـه ذوق




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يا كليب شب النار
ومن أشهر ما قيل في القهوة هذه الأبيات وخصوصا البيت الأول للشاعر دغيم الظلماوي حيث قال


يـا كليـب شـب النـار يـا كليـب شبـهعلـيـك شـبـه والـحـطـب لـــك يـجـابـي
حــنــا عـلـيـنـا جــيــب مــاهــا وحــبـــهوعـلــيــك تـقـلـيــط الـــــدلال الـعــذابــي
ادغث لها يـا كليـب مـن سمـر جبـهوشـبــه لـيـامـنـه غــفــى كــــل هــابــي
واحــرص عـلـى جـمــره احـــراق حـبــهياما العرق تشوف على الحب ذابي
ودق الـبــهــار وبـــهـــره ثــــــم صـــبـــهتصبغ على الفنجال مثـل الخضابـي
ونـجــره تــــوال الـلـيــل يـدعـيــك نــبــهلا عــوى يـشـدي حــس ذيــبٍ بنـابـي
الـوالـمـه يــــا كـلـيــب عــجّــل بـصـبــهوالـرزق عنـد اللـي يجيـب السحابـي
ومن يوجعـه رأسـه تـرى الهيـل طبـهولـيــا تـقـهـوا كـيـفــة الــــرأس طــابــي
بـــــــاغ لـــيــــا شـبـيـتــهــا بـالـمـشــبــهتــجــذب لــنــا ربـــــع ســـــراة غـيــابــي
ســــــراة لـــيــــل ونـاطــحــيــن مــهــبـــهلا نسنـسـت يــا كــن بــه ســم دابـــي
مــع كـبـش مـصـلاح لـــك الله نـجـبـهلا دبـــــر الـهــيــن مــتــيــن الــعــلابــي
إن شـابــط الـمـنـزوع خـطــو الجـلـبـهيـامـا حــلا يــا كلـيـب خـبـط الركـابـي
آقـــف لـهــم وأبـــدي ســـلام الـمـحـبـهلا جـنّــب الـهـيّـن عـريــض الـعـلابــي
بـكــلامٍ أحـلــى مـــن شـخـالـيـل جــبــهوأحلـى مـن السمـن الجـديـد العـرابـي
خـطــو الـولــد فــوقــه زبــــونٍ وجــبــهويجـي عليهـم مـن حـسـاب الزهـابـي
بنـسـريـةٍ يـــا كـلـيـب صــلــفٍ مـهـبــهمـتـلـطـمـيــن وســوقــهـــم بـالـعـقــابــي
وأصـبـر وإن الصـبـر يــا زيـــن غـبــهيرقـيـك روس مشمـرخـات الهضـابـي
ومن لا صبر يا كليب في حكـم ربـههـــذاك يـــوم الـحـشــر مــالــه ثــوابــي














عرض البوم صور خلاف الغفاري   رد مع اقتباس
قديم 26-12-2011, 05:10 PM   رقم المشاركة: 4
مراقب

الصورة الرمزية خلاف الغفاري

رقـم العضـوية 10314
تاريخ التسجيل Nov 2011
عدد المشاركات 5,169
القبيلة ال خلاف الغفاري
مكان الإقامة الحجاز
 
 
خلاف الغفاري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حياكم الله على القهوه يالربع


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذه قصيدة للشيخ تركي بن حميد العتيبي في وصف القهوة



يا ما حلا يا عبيد في وقت الاسفـارجــذب الـفـراش وشــب ضـــو الـمـنـاره
مــع دلـــة تـجــذا عـلــى واهـــج الـنــارونــجـــر الــيـــا حـــــرك تــزايـــد عــبـــاره
الــنــجــر دق وجـــاوبـــه كــــــل مــــــرارمـــا لـفــه المـلـفـوف مـــن دون جـــاره
في ربعة ماهيـب تحجـب عـن الجـارلامـــن ولـــد الـــلاش مـــا شـــب نــــاره
وأخــيــر مـنـهــا رقـعـتـيــن بـالأســحــارلا طــاب نــوم الـلــي حـيـاتـه خـســاره
تـلـقـاه فـــي يــــومٍ يـضـيـعـن الأفــكــاريـومٍ علـى المخلـوق مـا أطـول نهـاره
وقم في قصير البيت حشمة ومقـدارلـو جـار فإدمـح لـه ولــو بــه خـسـاره
ترى النبي وصى على الجار لو جارخــذ الـحـذر يــا عبـيـد عـقــب الـنــذاره
رافـــق قـــوي الـديــن حـفّــاظ الأســــرارينـفـعـك فـــي يـــومٍ يـجــي بــــه كــــراره
تـرى الهـوى والغـي هـن شـر الأشـرارومـن داس عـار النـاس داسـوا لـعـاره
جـنــب ردي الـكــار مـــا فــيــه تـعـبــارمــا فـيـه مــن فـعــل المنـاعـيـر شـــاره
واسلـم ودم بالخـيـر يــا طـيـر غيـمـاروصلـوا علـى المختـار مـا غـار غــاره



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذه قصيدة للشيخ عجران بن شرفي السبيعي الذي اشتهر بأنه لا يثني الدلة ولا يذبح


يـا فهيـد صـك النجـر يوحيـك بتـالصـكــه كــفــاك الله جـمـيــع الأذايــــا
استدن نجر في الدهر يعول اعوالاعــــوال ســبــع حـاديــتــه الـضــرايــا
وعليـه كيـف لـي مـن البـن فنـجـالجـعـل الـرخـوم ونسـلـهـا لـــك فـدايــا
وعـــده لـحـمـاي الـنـوايـب والأثـقــالفــي الضـيـق لامــن إلتـقـن المنـايـا
والـلـي يـحـزب زاد بيـتـه لـيـا اكـتـالوحــط المعـانـي الطيـبـة لــه شـرايـا
والـلـي لـيـا رد الـبـرا بـيـن الأعـمــاللا رفــــعــــوا لـقـطــيــهــن بــالــهــوايــا
والـلــي يــــروي حـربـتــه بالـتـجـيـواللـه عــادةٍ يـرخـص سـمـان العطـايـا
وباقي العـرب خلـه ولـو كـان زعـالهـــذا وبالـمـجـلـس كـثـيــر الـحـكـايـا



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

والشيخ مشعان بن هذال قال في القهوة



قم سو فنجال ٍ تـرى البـال منـداشلعيون من قرنه علـى المتـن مرجـود
فـي دلــة ٍ مربـوبـة ٍ كنـهـا شــاشوبهارهـا مـقـدار خمـسـة عـشـر عــود
والهيـل حـطـه لا تـدانـي ولــو جــاشومـن الزبـاد اقنـع علـى شــذرة الـعـود
أبـيـه رســم ٍ للنشـامـا عــن الــلاشفـالــلاش لا فــاقــد ولا هــــو بـمـفـقـود
تـــر لــــذة الـدنـيــا مـعـامـيـل وفــــراشوصينية ٍ يركض بها العبد مسعود
والطيـب سنـة والــردى كـنـه الـطـاشواللـي يريـد الجـود مــا هــوب مــردود
فـي ربـعـة ٍ يقـعـد بـهـا كــل هـتـاشيفـرح بهـا اللـي مـن دنايـاه مضهـود
وصفـرا تلـوح بالضحـى كـل مهـبـاشيصطـي علـى قلـب المناعيـر بالعـود
يالله طلبـتـك عـنـد قــودات الادبـــاشابـــل ٍ مغـاتـيـر ٍ ويبـرالـهـن ســــود
مرباعها الصمان تبعـد عـن الطـاشومقيضـهـا دخـنـة لـيــا صـــرّم الـعــود
أبـي لـيـا جـانـا مــن الـمـال شـوبـاشوتطاوحت من بين الاسلاف جلحـود
من لا يروي شـذرة السيـف لا عـاشعـسـى علـيـه مــورّد الجـيـب مـقــدود




والشيخ هايس بن مجلاد يقول أيضا



قم سو ما يصبغ على الصين يـا ذيـاببـــــدلال يـــشـــدن الــبــطــاط الـمـحــاديــب
احــمـــس لـيــمــن الــعـــرق فــوقــهــا ذابواسـتـدن مـــا يـجــذب عـلـيـك الـشـراريـب
نجـر يصيـح مـن الـطـرب تـقـل بحـجـابيصـبـر عـلــى طـــول الـدهــر للمـواجـيـب
ولـيـا انطـلـق مــن مزلـقـه كـنـه خـضـابورس صـبـغ بكـفـوف بـيــض الرعـابـيـب
صــبــه لــمــن قــــاد الـســرايــا لـلأجــنــابفــــي مـفـرســه يـشـبــع الـنـســر والــذيــب
والثـانـي الـلـي وان لـفـولـه عـلــى ركـــابقــــدام بـيـتــه تــقــل مــجــزر قـصـاصـيـب
والثالث اللي وان غشى الزمل ضبضابيــرخــص بـعـمــره دون زمــــل الـرعـابـيـب
وباقـي الـمـلأ يكفيـهـم الـتـول لــو شــابرصـاصـة المجـلـس حـمـيـر المشـاعـيـب
الـلــي نــهــار الــكــون يــفــزع بـمـصــلابكــبــار الأنــفــس سـاهـجـيـن الـمـواجـيــب




والشاعر محسن بن علي بن جغيثم السبيعي قال أيضاً في القهوة



يا عيد شب النار قم سـو قـم سـووســــــو فــنــجــالٍ وزيـــــــن قـــنــــاده
هــات الــدلال ووســع حـفـرة الـضـوشــب بحـطـب سـمـرٍ ولـــوعٍ عـــراده
خـــل الـنـشـامـا لا تـلافـولــك وجــــويلـقـون مــن جــدك مـراسـيـم عـــاده
إحمـس مـن البـن الخضـر لاتلافـواولـلـعـود حــــط شــــداد وألا وســــاده
وبـهـارهـا هـيــلٍ مـــن الـبـاخــرة تــــوتـــوه مـنــزّل مـــن سنـابـيـك ســــاده
مــع البـحـر ملـفـاه وألا مـــع الـجــومـــع زعـفـرانـه كـبــر رجـــل الـجــراده
حــتــى يــجــي فنـجـالـهـا لاتـقـهــووامثل صفار البيض في كأس ساده
فــإن كــان هــم عجلـيـن قــل تـغـدواوألا العشاء مضمـون مثـل العبـاده
حــتـــى لا راحـــــوا لأهـلــهــم وقــفـــواكـــلٍ يـعــد الـطـيــب عــلــى إنــفــراده




وأيضاً الشاعر عبدالهادي بن راجس السبيعي قال في القهوة



أوي فــنــجـــال يــصــبـــه مــســـويـــهوحـنـا سوالفـنـا عـلــى جـــال ضـــوه
فــي ربـعــة والـبـيـت يـرفــع بـقـاريـهبـيــت عــلــى مـاقـيــل يــرفــع بــقــوه
تــالــي نــهــاره وأولــــه دايــــج فــيــهقــم ســو فـنـجـال المطـالـيـق ســـوه
احـــذف لـهــا رمـــث كـبــار مثـانـيـهتـــــو الـجـمــاعــة نــازلــيــن بـــجـــوه
والمـاء تخـيّـر مــن زلالــه وصافـيـهمـــن مـزنــة مـاخـاشـر الـعــج جـــوه
واحـمـس ولاتـحـرق وحــاذر تنيـيـهمــــا بــيــن فـرغـهــا ومـابــيــن تـــــوه
وإجغف لها من طيب الهيل غاليهوالـزعــفــران بـكــثــرة الـهــيــل شـــــوه
صبـه عـلـى الـلـي طيـبـات معانـيـهواختـص مــن هــو بالمـراجـل تـفـوه
اللـي يعّنـز لــك لـيـا رحــت ناصـيـهيــســلــم ولا يــســلــم ردي الـــمـــروه




والشاعر سلطان بن مبارك الأدغم السبيعي يقول أيضاً في القهوة



يـا سليـم شـب الضـو مالـك مهانـهيـجـي لـهـا ضـــوحٍ يـقــود الـسـراتـي
وأشــغــل بـفـنـجــال وزيّـــــن زيــانـــهوإحــذر مــن الإحـــراق وألا النـيـاتـي
ريــح وطـعـم راعـيـه ينـشـع لـسـانـهأطـرف حـمـر لـونـه كـمـا دم شـاتـي
عـده علـى اللـي لا هـرج لـك تكانـهقـلــيــل هــــــرج وبـالـمــلاقــا زنـــاتـــي
يـفـداك مــن هــو عـايـش بالذهـانـهوإيـديــه لـحـبـال الـــردى قـاضـبـاتـي
طــاريٍ علـيـه الـجـود تـالــي زمـانــهزل الشبـاب وهــو عـلـى ذالسـواتـي
عنـد الجمـاعـة مهـلـقٍ فــي لسـانـهوهو لا يحذف ولا يجيب الحصاتي



ويقول بدر بن عبدالله الصبيحي الخالدي




مجلس من دون كيف العرب كيف اروقه
لو معازيبه عيال القايد السلطاني
أح ياوجداه يالمحموسة المدقوقة
تو جيبت من ورى حد اليمن بقطامي
مضمدة راس العروبي لا اوجعته فلوقه
ريحها من قبل صبتها هواء الضرماني
وان شرب فنجالها ضرم(ن) فتح غالوقه
وقام كنّه من سرايا هتلر الألماني
للعرب تنسب وترمز للكرم وطروقه
قدها قبل الشحم والعود للضيفاني
وكل بيت بلا قهوة(ن) ناقص في ذوقه
كنه اللي صك بيبانه بوجه العاني



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قصيـــده للشاعـــر.
دعسان بــن ونيـــس الشمـري

بـــالضـــويحـــي من بني خالد في سكاكا الجوف




ذولا الضويحي طيبهم ماله قياستشهـد لـهـم بالطـيـب كــل القبـايـل
تشهد لهم شمر وغيره من النـاسوتشهـد لهـم سرحـان وعيـال وايــل
هم عنبرالديـره وهـم جوهـر المـاسعيال الضويحي كاسبين الجمايـل
لياجيتـهـم تلـقـى البغـاديـد جــلاسماتصـنـع الـقـهـوه طـــوال الـجـدايـل
شيابهم راحـوا بفخـر(ن) ونومـاسيــوم السنـيـن الماضـيـات الاوايـــل








نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة











عرض البوم صور خلاف الغفاري   رد مع اقتباس
قديم 26-12-2011, 05:10 PM   رقم المشاركة: 5
مشرف سابق

الصورة الرمزية احمد الناشري



رقـم العضـوية 467
تاريخ التسجيل Jan 2011
عدد المشاركات 4,773
القبيلة الناشري
مكان الإقامة جده
المهنة وزاره الداخليه
 
 
احمد الناشري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حياكم الله على القهوه يالربع

اهنيك على جمال الطرح

وعساها دايمه

تحياتي لك ولقلمك المبدع

وافر الشكر والتقدير












التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 
آخر مواضيعي

0 اعتذر من الجميع
0 لهجة عتيبه وبعض قبائل نجد
0 اقدم اعتذاري للجميع
0 صدقه يحبها الله ورسوله
0 الرجاء الجميع يصوت

عرض البوم صور احمد الناشري   رد مع اقتباس
قديم 27-12-2011, 09:29 AM   رقم المشاركة: 6
مشرف قسم الشعر والشعراء

الصورة الرمزية ذيب الفلا

رقـم العضـوية 4215
تاريخ التسجيل Aug 2011
عدد المشاركات 921
القبيلة الجحدلي
مكان الإقامة مكه المكرمه
 
 
ذيب الفلا غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حياكم الله على القهوه يالربع

لا ادري بماذا ارد على طرحك الراقي سوى ان اقول000
اذا كان للتميز عنوان فانت عنوانه












التوقيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

 
آخر مواضيعي

0 محبتك فاعماقي
0 اعتذار
0 يكفي كذا تجريح
0 ظبط مواطنين سرقو مصابين في حادث مروري
0 قوانين رسميه

عرض البوم صور ذيب الفلا   رد مع اقتباس
قديم 28-12-2011, 11:50 AM   رقم المشاركة: 7
مشرف سابق

الصورة الرمزية همسة غلا

رقـم العضـوية 2865
تاريخ التسجيل Jul 2011
عدد المشاركات 3,357
 
 
همسة غلا غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حياكم الله على القهوه يالربع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

احلى قهوة لأحلى موضوووووووووووووووع
يعطيك العافية












عرض البوم صور همسة غلا   رد مع اقتباس
قديم 29-12-2011, 09:35 PM   رقم المشاركة: 8
مراقب

الصورة الرمزية خلاف الغفاري

رقـم العضـوية 10314
تاريخ التسجيل Nov 2011
عدد المشاركات 5,169
القبيلة ال خلاف الغفاري
مكان الإقامة الحجاز
 
 
خلاف الغفاري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حياكم الله على القهوه يالربع

احمد
همسه
ذيب الفلا
ياهلابكم ولله منورين المجلس
يالله حيهم
يدوم عزكم وغاليكم الف شكر
الله لايحرمني طلتكم الحلوه
دمتم بخيروعز ورخاء












عرض البوم صور خلاف الغفاري   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الله, القهوه, يالربع, حياكم


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكواب القهوه كإختلاف البشر مياسه الكنانيه المنتدى الـعـــام 9 17-04-2012 08:39 PM
لعشاق القهوه جميع أنواعه وبالصور خلاف الغفاري الأسرة و الصحة 6 03-03-2012 12:17 AM
ذرآت الملح على حوآآف فنجان القهوه طـنآآخة شآآعري المنتدى الـعـــام 6 20-11-2011 05:30 AM
اررررحبوا حياكم فهد الكناني الترحيب وتواصل الأعضاء 6 09-05-2011 10:47 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 05:47 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات قبيلة بني كنانة و جميع المواضيع والمشاركات المنشورة لا تمثل وجهة نظر إدارة الموقع إنما تمثل وجهة نظر كتابها

Security team

  منتديات قبيلة كنانة